Salah satu Mie aceh yang enak dan terkenal di seantoro dunia adalah mie aceh special pedas atau cita rasa pedas. Mie ini dibuat dari tepung dan diolah dengan berbagai rempah Nusantara sehingga mampu memberikan rasa yang wah dan luar biasa. Kalau anda penasaran dengan mie Aceh, silakan simak resep kami berikut ini.
Bahan membuat Mie Aceh adalah:
- Mie telor basah 50 gram atau setengah kilo
- Minyak 3 sendok makan
- Bawang merah 7 butir
- Udang 150a gram
- Daging sapi 150 gram, di rebus dan iris-iris tipis-tipis
- Daun kol 100 gram di iris tipis/halus
- Tauge 100 gram dibuang akarnya
- Tomat sebanyak 1 atau dua buah dipotong kotak-kotak
- Daun bawang 2 lembar, dirajang halus
- Seledri 1 tangkai
- Air sebanyak 500 ml
- Kecap manis 2 sdm
- 3 sendok makan sendok asin
- � sendok teh penyedap, kalau mau
- Cabai merah 7 buah
- Jahe 1 cm
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 3 butir
Cara Mebuat Mie Goreng Aceh Special
- Langkah awal adalah seduh mie telor basah dengan air panas dan sisihkan (kalau di Aceh, mie ini dibuat secara terpisah dari tepung)
- Siapkan wajan dan masukkan 3 sdm minyak dan panaskan, tumis bawang merah hingga harum.
- Kemudian masukkan bumbu yang halus dan lanjutkan menumisnya hingga semua bahan harum mencetar :)
- Kemudian masukkan kol, tauge, udang, irisan daging sapi, daun bawang, tomat serta yang dipotong dadu serta seledri
- Selanjutnya masukkan air dan kecap manis, kecap aisn, penyedap, aduk-aduk merata dan biarkan mendidih
- Terakhir, masukkan mie telor basah yang sudah di seduh pertama kali, dan aduk-aduk bersama bumbu hinga semua bumbu meresap dan masak.
- Siapkan piring dan sajikan mie Aceh special selagi panas.
Note: untuk pelengkapnya anda bisa mengunakan kerupuk melinjo, bawang goreng, dan telot mata sapi.
Demikianlah cara sederhana membuat Mie Aceh enak dan special. Anda pasti akan ketagihan dan rasakan pedasnya dan kelezatan rempah nusantara dalam Mie Aceh. Selamat mencoba dan sukses.
Demikian artikel tentang Resep Mie Goreng Aceh Special Pedas ini dapat kami sampaikan, semoga artikel atau info tentang Resep Mie Goreng Aceh Special Pedas ini, dapat bermanfaat. Jangan lupa dibagikan juga ya! Terima kasih banyak atas kunjungan nya.